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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Sellerie-Kartoffelsuppe mit Topping

Eine cremige Suppe mit Knollensellerie. Das Topping aus Apfel, Schalotte und Thymian setzt nicht nur optisch einen Akzent. Es verleiht ihr ein wunderbares Aroma und duftet einfach herrlich!

Grünkohlauflauf mit Apfelringen

Braucht etwas Zeit, lässt sich aber gut vorbereiten und ist sehr lecker!

Spaghetti mit Grünkohl-Pesto

Eine herbstliche Pesto-Variante mit würzigem Grünkohl, die blitzschnell zubereitet ist und vorbereitet werden kann. 

Heißer Apfelpunsch

Perfekt für größere Mengen: der 5-Liter-Karton mit bestem Aachener Apfelsaft von den Streuobst-Wiesen des NABU-Aachen.

Kartoffel-Fenchel al forno

Bunte Topinambur-Kartoffel-Suppe

Ökokisten‐Rezept des Monats Dezember 2018

Chicorée auf belgische Art

Martas LIEBLINGSREZEPT: 
"Wenn ich eine Sache für immer essen könnte, dann wäre es das hier! Vor allem im Herbst & Winter bringt die cremige Wärme die Gemütlichkeit an den Tisch!"

Japanisches Curry mit Austernpilzen und Tofu

Dass asiatische Küche nicht aufwendig sein muss, beweist dieses einfache japanische Curry. Pilze und Frühlingszwiebeln sind keine unbekannten Zutaten, selbst wenn es sich um die exotisch anmutenden ...

Butternut-Kürbis gefüllt mit Ziegenkäse & Granatapfel

Asiatische Rettichpfanne

dazu schmeckt Reis

Unser Rezept der Woche

Blumenkohl-Mais-Suppe

Zu der milden, cremigen Suppe passt frisches Weißbrot. Um sie etwas sättigender zu machen, können auch ein paar gekochte Kartoffeln mit püriert werden. Als veganer Sahne-Ersatz bietet sich Kokosmilch an, die perfekt zu dem leicht süßen Mais passt und dem Gericht eine exotische Note verleiht.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

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