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Ganz idyllisch und beschaulich... Als Thomas Mindner für einen Studentenjob an den demeter Johanneshof von Roswitha und Gerald Preis kommt, ist noch nicht abzusehen, wohin die Reise geht. Doch schon nach kurzer Zeit packt er überall beherzt mit an – auf dem Hof wie auch im Handel – und wird regelrecht hineingezogen ins „Bioversum“. Was als Nebenjob beginnt, wächst zu einer echten Leidenschaft – und schließlich zur Berufung.
Mehr als 30 Jahren gehen Gerald und Thomas gemeinsam den Bio-Weg in Aachen weiter – gründen und betreiben zusammen den Bio-Großhandel Bio-Frischedienst GmbH (1996) und schließlich den Bio-Lieferservice, die bioLiese (2005): mutig, lebendig und immer in Bewegung... Was für eine Geschichte!
100% Bio von Anfang an.
Regional verwurzelt, nachhaltig gewachsen – seit mehr als 30 Jahren Bio in Aachen!
Entstanden aus einem Biohof im Aachener Süden, sind wir gemeinsam mit den Bio-Landwirten der Region gewachsen. Seit Beginn widmen wir uns mit Leidenschaft einer natürlichen, gesunden Ernährung – authentisch, transparent und nachhaltig. Dafür steht die bioLiese – damals wie heute.
Gutes musst Du bei uns nicht suchen – wir wählen es mit Sorgfalt aus.
Bei uns findest Du ausschließlich Produkte von zertifizierten Erzeugern. Dabei reicht uns das EU-Bio-Siegel nicht aus: Wir bevorzugen die strengeren Richtlinien von Anbauverbänden wie Demeter, Bioland und Naturland. Unser Fokus liegt klar auf regionaler Ware – Qualität und Herkunft stehen an erster Stelle.
Bio für alle – unsere Vision!
Ob zu Hause, in Kita und Schule, am Arbeitsplatz oder im Krankenhaus: Wir glauben, dass Bio die bessere Wahl ist – für uns Menschen, für Tiere, für Pflanzen und für unseren Planeten. Wir möchten kleinbäuerlichen Bio-Betrieben eine faire Vermarktungsplattform bieten und so mehr Menschen den Zugang zu nachhaltigen Lebensmitteln ermöglichen. Denn Bio sollte nicht als „besonders“ gelten – sondern als das, was es ist: einfach ganz natürlich.
Wir wollen weiterdenken – und vorausgehen.
Wir geben uns nicht mit dem Status quo zufrieden. Deshalb überprüfen wir regelmäßig, was wir tun – und wie wir es besser machen können. Unser Ziel: eine enkeltaugliche, wirklich nachhaltige Zukunft mitzugestalten.
Wieder entdecken, woher unser Essen kommt, wer es mit Hingabe produziert hat – mit klarer Haltung, viel Erfahrung und echter Überzeugung. Mit unseren Landwirten und Produzentinnen verbindet uns mehr als eine Geschäftsbeziehung – uns eint das gemeinsame Ziel: Bio für alle zugänglich zu machen.
Und mit dir an unserer Seite können wir genau das erreichen – schön, dass du mit dabei bist!
Aber was wären wir denn...
ohne unser Team?!
Hinter der bioLiese stehen Menschen mit Herz, Überzeugung und einer großen Portion Idealismus. Ob im Lager und beim Packen, auf Tour, im Büro oder am Telefon – mit Leidenschaft, Know-how und jeder Menge Teamgeist sorgen wir Tag für Tag dafür, dass Bio-Lebensmittel dort ankommen, wo sie hingehören: bei Euch!
Frische Fotos folgen!
Wir bitten euch noch um etwas Geduld.
Seit 1993 fest in der Aachener Bio-Szene verwurzelt, prägt Thomas die Entwicklung des der bioLiese von Beginn an mit. Viele Jahre verantwortete er den Bio-Großhandel, bevor er 2024 nach Geralds Ruhestand auch die Leitung der bioLiese übernahm. Mit Erfahrung, Ruhe und Herz hält er seither alles zusammen – immer bereit, aufzufangen, was gerade anfällt. Manchmal fragen wir uns, wann er eigentlich schläft. In seiner (kurzen) Freizeit sucht er jedenfalls jede Gelegenheit, ins Freie zu kommen – am liebsten mit dem Fahrrad oder wandernd in den Bergen.Thomas
Isabel ist leidenschaftliche Bio-Genießerin und geht seit 1994 mit Thomas gemeinsam durchs Leben (und durch die Berge). Sie bringt ihre Erfahrung aus Marketing und Design in die bioLiese ein, entwickelt mit Leidenschaft unser Erscheinungsbild weiter und sorgt dafür, dass wir uns stets authentisch und ansprechend präsentieren. Als erfahrene Yogalehrerin bringt sie zusätzlich Ruhe, Achtsamkeit und Herzlichkeit ins Team und hat das Wohl jedes Einzelnen genauso im Blick wie ein harmonisches Miteinander.Isabel
Katharina gehört seit 2015 zur bioLiese und verantwortet die anspruchsvollen Bereiche Buchhaltung und Personal. Mit ihrer frischen, unkomplizierten Art bringt sie sich aber weit darüber hinaus ein: Sie vertritt Kolleg*innen, entwickelt neue Ideen und findet für jedes Problem eine Lösung. Stets ansprechbar für persönliche Fragen, hat sie immer ein offenes Ohr und ein hilfreiches Wort parat. Mit ihrem Optimismus – ihr Motto lautet: „Das schaffen wir schon!“ – und ihrem Engagement ist sie ein echtes Glück für unser Team.Katharina
Mit ihrem Fachwissen und viel Kreativität plant Martina seit 2007 unsere saisonalen bioLiese-Kisten-Sortimente. Auch die Auswahl der wöchentlichen Rezepte liegt in ihren Händen, sodass ihr immer wieder neue Ideen zum Genießen entdeckt. Zuvor bereits in Geralds Bioladen in Burtscheid zuhause, ist sie eine echte Bio-Veteranin – kompetent, überzeugend und mit Herzblut dabei. Und wenn es darauf ankommt, springt sie ebenso im Kundenservice oder beim Packen ein – verlässlich, vielseitig und immer mit einem Lächeln.Martina
Gestartet ist Mona 2024 als Auslieferungsfahrerin und hat sich schnell auch ins Packteam eingearbeitet. Inzwischen bringt sie ihre Kompetenz zusätzlich im Kundenservice ein – und ist damit wirklich vielseitig unterwegs. Ob beim Packen, am Telefon oder unterwegs mit den Kisten: Mona bleibt immer gelassen. Mit Humor und Ruhe ist sie eine Freude fürs Team – und eine verlässliche Hilfe für unsere Kundinnen und Kunden. Kurz gesagt: eine Mona für alle Fälle!Mona
Ganz neu stößt Alina ab September 2025 zu unserem Team und bringt ihre Erfahrung als Büro-Managerin ein – besonders im Kundenservice sorgt sie für frischen Schwung. Schon jetzt haben wir sie als freundlich und lösungsorientiert kennengelernt, und wir sind sicher: Bei ihr fühlen sich unsere Kundinnen und Kunden bestens aufgehoben. In den ersten Wochen wird es sicher ein bisschen turbulent, bis alles vertraut ist – aber wir freuen uns sehr darauf, sie im Team willkommen zu heißen und bei Einarbeitung optimal zu unterstützen.Alina
Seit 2015 ist Kenny Teil unseres Teams und sorgt im Lager wie an der Packstraße dafür, dass alles rundläuft. Er behält den Überblick und alles in Ordnung, achtet auf gefüllte Regale im Lager und weiß, wie die Kisten optimal gepackt werden – unser „Top Packaging Manager“ eben. Mit sicherem Augenmaß portioniert er Käse, arbeitet neue Kollegen geduldig ein und führt das Team ruhig und klar. So ist Kenny ein verlässlicher Rückhalt – im Lager und für die ganze bioLiese.Kenny
Andreas begann 2005 bei der bioLiese, bevor er dann viele Jahre im Bio-Großhandel wirkte. Dort wie hier gilt er als Fels in der Brandung: besonnen, zupackend, kompetent – und immer gut gelaunt, egal wie lang der Tag ist. Als gelernter Koch und leidenschaftlicher Griller kennt er Qualität genau und weiß, wo die beste Ware zu finden ist. Freundlich, entspannt und tatkräftig ist er für uns unverzichtbar – und wir sind gespannt, wo bei der bioLiese er eigentlich noch überall arbeiten wird.Andreas
Seit 2023 verstärkt Ediz das bioLiese-Packteam. Zwischen seinen Uni-Vorlesungen jongliert er gewissenhaft Bio-Obst und -Gemüse in die Kisten – und bringt dabei gute Stimmung an die Packstraße. Mit seiner ruhigen, zuverlässigen Art ist er für Team und Kundinnen gleichermaßen ein Gewinn.Ediz
Seit 2025 unterstützt Aswin unser Packteam und füllt mit geschultem Auge eure Kisten. Mit freundlicher Gelassenheit und sorgfältiger Arbeitsweise bringt er Ruhe und Verlässlichkeit an die Packstraße – und verbessert ganz nebenbei im Team auch noch seine Sprachkenntnisse.Aswin
Marta ist im Kühlhaus an der Packstraße im Einsatz – umsichtig, mit einem guten Blick fürs Detail und zuverlässig, wie ein Uhrwerk. Gemeinsam mit ihrer Zwillingsschwester Frida bringt sie frischen Schwung in den Familienbetrieb. Ob beim Packen, bei Events oder vor der Kamera: Marta ist mit Herzblut dabei.Marta
Frida packt seit 2024 Seite an Seite mit ihrer Zwillingsschwester Marta an – ob im Kühlhaus beim Kisten-Packen oder in unseren Insta-Clips. Als Töchter von Thomas und Isabel sind die beiden eng mit der bioLiese verbunden und bringen (zusammen mit Enzo) die nächste Generation ins Team. Ein echtes Zwillings-Dreamteam, das mit Energie und Spaß überzeugt.Frida
Als Jüngster in der bioLiese-Familie ist Enzo auch tatkräftig mit dabei – und bringt neben Energie auch seine künstlerische Ader ins Team. Ihm liegt die Schönheit jeder Kiste am Herzen, denn fürs Detail hat er ein besonderes Auge. Kreativ zeigt er sich nicht nur an der Packstraße, sondern auch in der Küche, wo er eigene Rezepte ausprobiert. Und manchmal wird daraus gleich ein hübscher Insta-Post – lecker, ansprechend und ganz im Enzo-Stil.Enzo
Paolo kennen sicher viele von euch – er ist seit 2014 unser erster Fahrer bei der bioLiese. Immer freundlich und flott unterwegs, weiß er wie kein Zweiter, wo’s langgeht. Der „rasende Italiener“ steckt voller Energie: Mit dem großen bioLiese-Sprinter zieht er souverän seine Bahnen, balanciert Kisten bis in den 4. Stock und behält dabei stets die Ruhe. Und wenn er mal nicht fährt, greift er privat gerne zur Gitarre. Mama Mia – che uomo fantastico!Paolo
Als wir dringend einen zusätzlichen Fahrer suchten, kam Paul genau richtig – über eine Stellenanzeige in unserem Instagram-Account. Fahren ist genau sein Ding, und inzwischen ist er bestens in seine Touren eingegroovt. Dabei macht ihm der Job nicht nur Freude, er nutzt auch selbst gerne die Gelegenheit, sich mit leckeren Bio-Lebensmitteln zu versorgen. Das finden wir großartig – denn wenn unsere Mitarbeiter die Produkte schätzen und ihre Arbeit gerne machen, spürt man das auch.Paul
Mehrmals pro Woche unterstützt Hannes unser Fahrerteam – für ihn der perfekte Studentenjob, für uns ein echter Gewinn. Mit seiner freundlichen, zuverlässigen Art ist er schnell ein geschätzter Kollege geworden. Besonders engagiert beim Lebensmittelretten schwingt er sich Notfalls aufs Lastenrad und holt gleich mehrere Kisten Blumenkohl, die zwar nicht mehr hübsch genug für die bioLiese-Kisten sind, aber trotzdem wunderbar schmecken. So sorgt Hannes dafür, dass unsere Bio-Lebensmittel wirklich alle noch eine gute Verwendung finden.Hannes
Thomas und Isabel mit ihren Kindern Jarno, Marta, Frida und Enzo. Wobei Jarno, der Älteste, derzeit stark mit Studium-Orientierung und Arbeit beschäftigt ist und deshalb entschuldigt im Team fehlt. Die bioLiese begleitet uns fast wie ein weiteres Familienmitglied durchs Leben: sie war immer Teil des Alltags, hat für reichlich Bio-Essen zuhause gesorgt und gehört einfach dazu. Umso schöner, dass auch die Kinder alle verbunden bleiben und mit anpacken!Die Mindners
Blick zurück nach vorn...
1993 kommt Thomas als Student zum demeter-Johanneshof von Gerald und Roswitha in Aachen-Diepenbenden.
1996 gründen Gerald und Thomas gemeinsam den Aachener Bio-Großhandel – jetzt mit Büros, Kühlhäusern und LKW. Sie unterstützen regionale Bio-Landwirte bei der Vermarktung ihrer Produkte, erweitern stetig ihr Sortiment und beliefern Bioläden, Kindergärten und Großküchen im Raum Aachen und der gesamten Euregio. Der Bio-Frischedienst ist in der Region bekannt und geschätzt als kompetenter und service-orientierter Bio-Großhandelspartner.
2005 gründen Thomas und Gerald den Bio-Lieferservice. Mit der bioLiese können nun die regionalen Bio-Produkte auch die Endverbraucher erreichen: Für Singles und Senioren, Familien und WGs – immer frisch & bio ist die Liese unterwegs!
Das eingespielte Duo teilt sich die Zuständigkeiten auf: einer für den Großhandel, einer für die Liese... immer im Austausch, alles unter einem Dach – und volle Kraft voraus!
2024 geht Gerald in den wohl verdienten Ruhestand, reist seitdem mit seiner Frau Roswitha im Wohnmobil durch Europa und blickt zurück auf eine prall gefüllte Zeit... und wenn sie mal in Aachen sind, dann schauen sie auch gern vorbei!
Isabel war an Thomas' Seite schon von Anfang an irgendwie dabei – auch, wenn erstmal die vier Kinder Vorrang hatten. Geralds bevorstehender Ausstieg war dann im Frühjahr 2024 das Signal für sie, aufzuspringen, auf den bioLiese-Zug und mit frischem Schwung dabei zu sein!
Die Mindner-Kinder sind nun groß und freuen sich über sinnvolle Schülerjobs: beim sorgfältigen Packen der Abokisten...
...und gerne auch als tatkräftige Familien-Power auf verschiedenen Events: zum Beispiel bei der Vitamintankstelle auf Sportveranstaltungen, wie dem Aachener Benefizlauf im Waldstadion...
...oder beim Nachhaltigkeitsfest "Gemeinsam gut Leben" auf dem Aachener Münsterplatz – ganz nach dem Motto: gemeinsam für ein gutes Leben!
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