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Was koche ich heute?

Bananen-Erdnuss-Proteinshake

Dieser Shake hält durch die Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweiß lange satt.

Orientalische Hähnchenkeulen mit Safran-Couscous

Blumenkohl-Mais-Suppe

Zu der milden, cremigen Suppe passt frisches Weißbrot. Um sie etwas sättigender zu machen, können auch ein paar gekochte Kartoffeln mit püriert werden. Als veganer Sahne-Ersatz bietet sich Kokosmilch...

Apfelmus, selbstgemacht!

Selbstgemachtes Apfelmus

Zwiebelkuchen ohne Hefe

Ein herzhafter Zwiebelkuchen schmeckt immer. Mit einem unkomplizierten Quark-Öl-Teig ist er auch schneller fertig als mit Hefeteig. Zu einem echten Genuss für Gäste wird er mit einem Glas Federweißer...

Salad-Bowl mit Rote Bete, Ziegenfrischkäse & Feldsalat

Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste

Linsensalat mit Roter Bete

Beluga-Linsen, rote Bete, knackige Walnüsse und würzige Champignons – dieser Salat bringt Farbe und Wärme in den Winter. Mit einem Hauch Garam Masala, frischen Frühlingszwiebeln und Kresse a...

Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne

Dieses leckere vegane Rahmgemüse eignet sich prima als Beilage. Mit Kartoffelpüree kombiniert wird daraus ein vollwertiges Mittags- oder Abendessen.

Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse

Unser Rezept der Woche

Blumenkohl-Mais-Suppe

Zu der milden, cremigen Suppe passt frisches Weißbrot. Um sie etwas sättigender zu machen, können auch ein paar gekochte Kartoffeln mit püriert werden. Als veganer Sahne-Ersatz bietet sich Kokosmilch an, die perfekt zu dem leicht süßen Mais passt und dem Gericht eine exotische Note verleiht.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

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