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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Blini mit Rote‐Bete‐Ragout

Ökokisten‐Rezept des Monats Dezember 2019
zur Verfügung gestellt von Caroline Trappmann, Hof Engelhardt, Untermünkheim

Pasta mit Grünkohlsoße und gerösteten Walnüssen

Cremige Grünkohlsoße mit einem Hauch Senf und gerösteten Walnüssen trifft auf al dente gegarte Pasta – ein norddeutsch-italienisches Wohlfühlgericht, das satt macht und trotzdem frisch schmeckt.

(Feld-)salat mit roten Linsen und Tofu

Sellerieschnitzel mit Kräuterdip

Saftig, würzig und perfekt paniert – eine köstliche vegetarische Schnitzel-Alternative!

Penne mit Grünkohl

Heißer Apfelpunsch

Perfekt für größere Mengen: der 5-Liter-Karton mit bestem Aachener Apfelsaft von den Streuobst-Wiesen des NABU-Aachen.

Zwiebelkuchen mit Hefeteig

Der Klassiker. Herzhaft und würzig ist er der ideale Begleiter zum süffigen Federweißer.

Gnocchi Caprese

Das ideale Gericht für die Feierabendküche und Ungeduldige. Die Zutaten sind ruckzuck vorbereitet, kommen auf ein Blech und werden im Ofen gebacken.

Rote Bete aus dem Ofen mit Ziegenweichkäse

Im Ofen gebacken bekommt die Rote Bete ein ganz besonderes Aroma. Hier wird sie mit Kräutern und Ziegenkäse verfeinert. Dazu passt Focaccia!

Blumenkohl-Hirse-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Unser Rezept der Woche

Spinat-Lasagne

Eine vegetarische Variante, die mit wenig Aufwand schnell zubereitet ist.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

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