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Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
- Rosenkohl
- Linsen
- Rote Zwiebel
- Möhre
- Kresse
- Knoblauch (4 Zehen)
- Majoran
- Paprikagewürz
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und gelbe Rübe würfeln. Mit den Linsen in das kochende Wasser geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Rosenkohl waschen und vierteln. Mit etwas Salz und Majoran in den Topf dazugeben und alles für weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit mit etwas Muskatnuss, Paprikagewürz und Pfeffer würzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
Alles in Suppenschalen anrichten und nach Belieben mit Kresse garnieren.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und gelbe Rübe würfeln. Mit den Linsen in das kochende Wasser geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Rosenkohl waschen und vierteln. Mit etwas Salz und Majoran in den Topf dazugeben und alles für weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit mit etwas Muskatnuss, Paprikagewürz und Pfeffer würzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
Alles in Suppenschalen anrichten und nach Belieben mit Kresse garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Wintertopf mit Linsen und Rosenkohl
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
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- Rosenkohl
- Linsen
- Rote Zwiebel
- Möhre
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- Knoblauch (4 Zehen)
- Majoran
- Paprikagewürz
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und gelbe Rübe würfeln. Mit den Linsen in das kochende Wasser geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Rosenkohl waschen und vierteln. Mit etwas Salz und Majoran in den Topf dazugeben und alles für weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit mit etwas Muskatnuss, Paprikagewürz und Pfeffer würzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
Alles in Suppenschalen anrichten und nach Belieben mit Kresse garnieren.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und gelbe Rübe würfeln. Mit den Linsen in das kochende Wasser geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Rosenkohl waschen und vierteln. Mit etwas Salz und Majoran in den Topf dazugeben und alles für weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar kochen.
Kurz vor dem Ende der Garzeit mit etwas Muskatnuss, Paprikagewürz und Pfeffer würzen. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
Alles in Suppenschalen anrichten und nach Belieben mit Kresse garnieren.