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Weißer Rettich mit Schinken, Apfel und Frischkäse
Dieses Rezept ist besonders reichhaltig und eignet sich gut als Vorspeise oder als Beilage zu einem deftigen Hauptgericht.
- 200g Weißer Rettich
- Kleiner Apfel
- Roher Schinken
- Frischkäse
- 2 Stück Cornichons
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Zehe Knoblauch
- Öl
- Essig
- Butter
- Scheiben Bauernbrot
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Den Rettich grob raffeln und mit 2 TL Salz mischen. Knoblauch fein hacken und mit dem Frischkäse vermengen. Beides 15 Minuten ziehen lassen.
2. Cornichons und Apfel fein würfeln. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie hacken, ein paar Blättchen übrig lassen.
3. Den Rettich gut ausdrücken und mit Öl, Essig und Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. Cornichons, Apfel, Petersilie und Schinken untermischen.
4. Auf gebuttertem Bauernbrot anrichten und mit Petersilie garnieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Weißer Rettich mit Schinken, Apfel und Frischkäse
Dieses Rezept ist besonders reichhaltig und eignet sich gut als Vorspeise oder als Beilage zu einem deftigen Hauptgericht.
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- 200g Weißer Rettich
- Kleiner Apfel
- Roher Schinken
- Frischkäse
- 2 Stück Cornichons
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Zehe Knoblauch
- Öl
- Essig
- Butter
- Scheiben Bauernbrot
- Salz
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Zubereitung
1. Den Rettich grob raffeln und mit 2 TL Salz mischen. Knoblauch fein hacken und mit dem Frischkäse vermengen. Beides 15 Minuten ziehen lassen.
2. Cornichons und Apfel fein würfeln. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie hacken, ein paar Blättchen übrig lassen.
3. Den Rettich gut ausdrücken und mit Öl, Essig und Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken. Cornichons, Apfel, Petersilie und Schinken untermischen.
4. Auf gebuttertem Bauernbrot anrichten und mit Petersilie garnieren.