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Bunte Gnocchi-Pfanne
Perfekt für alle, die lieber essen als kochen.
- Gnocchi
- Zucchini
- Champignons
- Cocktailtomaten
- Tomatenmark
- Parmesan (frisch gerieben)
- Petersilie
- (2 Knoblauch-Zehen)
- Zwiebel
- Olivenöl
- Kräuter der Provenve
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Gnocchi unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten anbraten, bis sie eine köstliche Bräune zeigen. Herausnehmen und kurz zur Seite stellen.
2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Hitze andünsten, dann das übrige Gemüse (bis auf die Tomaten) dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Tomatenmark verfeinern und großzügig mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Die Tomaten hinzufügen und eine weitere Minute sanft mitbraten, bis sie ihre frische Süße entfalten.
5. Abschließend die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne geben und behutsam unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.
5. Abschließend die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne geben und behutsam unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.
6. Die bunte Gnocchi-Pfanne nach Belieben mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan veredeln und sofort servieren!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Bunte Gnocchi-Pfanne
Perfekt für alle, die lieber essen als kochen.
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Zubereitung
1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Gnocchi unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten anbraten, bis sie eine köstliche Bräune zeigen. Herausnehmen und kurz zur Seite stellen.
2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Hitze andünsten, dann das übrige Gemüse (bis auf die Tomaten) dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Tomatenmark verfeinern und großzügig mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Die Tomaten hinzufügen und eine weitere Minute sanft mitbraten, bis sie ihre frische Süße entfalten.
5. Abschließend die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne geben und behutsam unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.
5. Abschließend die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne geben und behutsam unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.
6. Die bunte Gnocchi-Pfanne nach Belieben mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan veredeln und sofort servieren!