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Bärlauch-Tagliatelle mit Räucherlachs
- Bärlauch
- Räucherlachs in Scheiben
- Frische Tagliatelle
- Zwiebel
- Olivenöl
- Creme Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Weißwein
Zubereitung
1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Dann Bärlauch und Lachs in Streifen schneiden.
2. Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
3. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. 100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken.
4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
TIPP:
Dazu passt ein trockener oder halbtrockener Weißwein.
2. Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
3. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. 100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken.
4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
TIPP:
Dazu passt ein trockener oder halbtrockener Weißwein.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Bärlauch-Tagliatelle mit Räucherlachs
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- Bärlauch
- Räucherlachs in Scheiben
- Frische Tagliatelle
- Zwiebel
- Olivenöl
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- Pfeffer
- Zitronensaft
- Weißwein
Zubereitung
1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Dann Bärlauch und Lachs in Streifen schneiden.
2. Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
3. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. 100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken.
4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
TIPP:
Dazu passt ein trockener oder halbtrockener Weißwein.
2. Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
3. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. 100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken.
4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
TIPP:
Dazu passt ein trockener oder halbtrockener Weißwein.