Möhren, neue Ernte aus Deutschland!

Bereits 100 g Möhren enthalten den Tagesbedarf an dem fettlöslichen Provitamin A. Damit der Körper soviel wie möglich davon aufnehmen kann, solltest du die Möhren immer mit etwas Fett beziehungsweise Öl zubereiten.

Rezepte für Möhren gibt es viele. Sie lassen sich roh oder gekocht, in Suppen, Soßen, als Beilage, Salat und auch als Saft gut verwenden.

Sehr gut passen Möhren in Rezepte für Suppen und ergänzen so Gemüsesuppen sowie Eintöpfe aller Art. Möhrengemüse passt gut zu Fleisch und lässt sich auch als Mischgemüse einfach zubereiten. Möhren harmonieren besonders gut mit Erbsen, können aber auch Kohlrabi, Bohnen oder Kohl hervorragend ergänzen.

Eine sehr schöne Idee ist es, Möhren auch einmal am Kaffeetisch zu servieren und zwar als Kuchen. Vollkornmehl, Apfelstücke, Orangensaft und geriebene Möhren passen gut zusammen. Nüsse oder Sonnenblumenkerne können so einen Möhrenkuchen noch ergänzen und machen die süße Leckerei zu einer vollwertigen Mahlzeit.