Frischer Knoblauch

Beim frischen Knoblauch handelt es sich um jungen Knoblauch, dessen Zehen noch nicht voll ausgereift sind.
Deshalb hat die Pflanze auch noch nicht ihr volles Aroma ausgebildet und schmeckt entsprechend milder.

Gelagert werden kann der frische Knoblauch nicht. Er muss zügig verbraucht werden.

Den frischen Knoblauch bieten wir meist mit einem Teil des grünen Stängels an. Sein Aussehen ähnelt eher dem einer Frühlingszwiebel oder jungem Lauch. Er kann auch ähnlich wie diese verwendet werden.