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Rübchen-Rucola-Salat
- Salz
- Scharfer Senf
- Honig
- Olivenöl
- Balsamico bianco
- Mairübchen o.ä.
- Rucola
- Äpfel
- Heidelbeeren
- Walnüsse
Zubereitung
1. Alle Zutaten für die Sauce mit dem Schneebesen verrühren.
2. Rübchen und Äpfel fein raspeln.
3. Walnussbruch evtl. noch zerkleinern, zusammen mit Rübchen und Äpfeln mit der Sauce vermischen.
4. Rucola waschen, trocken schütteln, ggfs. etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Blaubeeren unterheben.
TIPP:
Wenn es gerade keine Heidelbeeren gibt, kannst du auch einfach Weintrauben nehmen, das schmeckt auch sehr fein! :)
2. Rübchen und Äpfel fein raspeln.
3. Walnussbruch evtl. noch zerkleinern, zusammen mit Rübchen und Äpfeln mit der Sauce vermischen.
4. Rucola waschen, trocken schütteln, ggfs. etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Blaubeeren unterheben.
TIPP:
Wenn es gerade keine Heidelbeeren gibt, kannst du auch einfach Weintrauben nehmen, das schmeckt auch sehr fein! :)
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1. Alle Zutaten für die Sauce mit dem Schneebesen verrühren.
2. Rübchen und Äpfel fein raspeln.
3. Walnussbruch evtl. noch zerkleinern, zusammen mit Rübchen und Äpfeln mit der Sauce vermischen.
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TIPP:
Wenn es gerade keine Heidelbeeren gibt, kannst du auch einfach Weintrauben nehmen, das schmeckt auch sehr fein! :)
2. Rübchen und Äpfel fein raspeln.
3. Walnussbruch evtl. noch zerkleinern, zusammen mit Rübchen und Äpfeln mit der Sauce vermischen.
4. Rucola waschen, trocken schütteln, ggfs. etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Blaubeeren unterheben.
TIPP:
Wenn es gerade keine Heidelbeeren gibt, kannst du auch einfach Weintrauben nehmen, das schmeckt auch sehr fein! :)