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Bayerischer Kartoffelsalat
Einfach, klassisch und mit Brühe & Essig – ein echtes Familiengericht, das mit seinem herzhaften Geschmack schon seit Generationen begeistert.
- Kartoffeln festkochend
- große Zwiebel
- Gewürzgurken
- Brühe
- Weißweinessig
- Senf
- Ahornsirup
- Rapsöl
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Die Kartoffeln ungeschält etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und etwas ausdampfen lassen. Noch warm pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Damit sie bekömmlicher werden, etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Ahornsirup verrühren und mit den Kartoffelscheiben und Zwiebeln vermengen.
4. Den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Danach das Öl unterheben – so wird der Kartoffelsalat schön cremig.
5. Zum Schluss mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren. Guten Appetit.
TIPP: Ein "Schluck" von dem Sud aus dem Gurkenglas rundet den Geschmack ab!
TIPP: Ein "Schluck" von dem Sud aus dem Gurkenglas rundet den Geschmack ab!
Pro Portion:
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Zutaten liegen im Warenkorb
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Bayerischer Kartoffelsalat
Einfach, klassisch und mit Brühe & Essig – ein echtes Familiengericht, das mit seinem herzhaften Geschmack schon seit Generationen begeistert.
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- große Zwiebel
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- Brühe
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1. Die Kartoffeln ungeschält etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und etwas ausdampfen lassen. Noch warm pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Damit sie bekömmlicher werden, etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Ahornsirup verrühren und mit den Kartoffelscheiben und Zwiebeln vermengen.
4. Den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Danach das Öl unterheben – so wird der Kartoffelsalat schön cremig.
5. Zum Schluss mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren. Guten Appetit.
TIPP: Ein "Schluck" von dem Sud aus dem Gurkenglas rundet den Geschmack ab!
TIPP: Ein "Schluck" von dem Sud aus dem Gurkenglas rundet den Geschmack ab!