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Chinakohl Curry
schnell, einfach, lecker
- Basamatireis
- Chinakohl
- Möhren
- Zwiebeln
- Paprika
- Öl
- Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
- Currypaste
Zubereitung
1. Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten. Chinakohl putzen, in circa 2cm Streifen schneiden und waschen.
2. Möhren schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Möhren hinzufügen und kurz anbraten.
4. Curry-Paste zugeben und mit braten. Chinakohl hineingeben und vermengen. Die Kokosmilch hinzufügen und nach Geschmack salzen und umrühren.
5. Paprikastreifen obendrauf verteilen und bei geschlossenem Deckel circa 10 Minuten ziehen lassen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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2. Möhren schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Möhren hinzufügen und kurz anbraten.
4. Curry-Paste zugeben und mit braten. Chinakohl hineingeben und vermengen. Die Kokosmilch hinzufügen und nach Geschmack salzen und umrühren.
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