"Vaalser Bergtröpfchen" 250g

BLÜTENBEUTE – Naturbelassener Honig aus Aachen und Umgebung (Bio in Umstellung)
von Dr. Philipp Schulte, Geograph & Imker in und um Aachen

"Vaalser Bergtröpfchen" – Sommertracht (250g)
Ein kräftiger Sommerhonig, aromatisch & malzig..
=> Standort der Bienevölker war der Vaalser Berg am Dreiländereck.

Drei einfache Hinweise, wie dein Honig seine Qualität und sein Aroma möglichst lange bewahrt:

• Kühl und dunkel lagern!
Am wohlsten fühlt sich Honig an einem dunklen und trockenen Ort – zum Beispiel im Vorrats- oder Küchenschrank, bei etwa 10–20 °C. Direkte Sonne, Herd oder Heizung solltest du vermeiden, sie können Geschmack und Farbe verändern.

• Gut verschließen!
Honig ist hygroskopisch, er nimmt also Feuchtigkeit aus der Luft auf.
Wenn das Glas nach dem Gebrauch immer gut verschlossen wird, bleibt der Honig lange haltbar und unverfälscht.

• Kristallisation ist normal!
Naturbelassener Honig kristallisiert mit der Zeit – das ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen dafür, dass er unverändert geblieben ist. Für flüssigen Honig kann das Glas im Wasserbad bei unter 40 °C vorsichtig erwärmt werden. Auf Mikrowelle und hohe Temperaturen solltest du verzichten, damit Enzyme und Aromen erhalten bleiben.