Grüner Blumenkohl

Grüner Blumenkohl ist eine Variante des Blumenkohls mit einer leuchtend grünen Farbe. Im Vergleich zum weißen Blumenkohl zeichnet sich der grüne durch einen milden, nussigen Geschmack aus, der an Brokkoli erinnert.

Geschmack:
Der Geschmack ist milder und süßer als der des weißen Blumenkohls, mit einem leicht nussigen oder brokkoliartigen Aroma.

Zubereitung: Grüner Blumenkohl kann wie weißer Blumenkohl zubereitet werden, entweder roh in Salaten oder gekocht, gedämpft, gebraten, gegrillt oder geschmort.

Ernte: Erntezeit ist im Herbst.

Fruchtbarer Boden: Ein fruchtbarer, nährstoffreicher und feuchter Boden ist ideal.

Ernte: Die Ernte beginnt bereits im Sommer und kann bis in den Herbst fortgesetzt werden.