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Chinakohl
Info
Chinakohl ist ein zartes, leicht süßliches Blattgemüse, das sich sowohl roh als auch gekocht genießen lässt. Er ist reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen und eignet sich perfekt für
asiatische und europäische Gerichte.
Zubereitungsmöglichkeiten:
Roh als Salat: Fein geschnitten mit einem Dressing aus Sesamöl, Sojasauce und Ingwer für eine frische Beilage.
Geschmort „Asia Style“: Mit Sojasauce, Knoblauch und Peperoni im Ofen gegart für ein würziges Aroma
Mit Hackfleisch: Kurz angebraten mit Rinderhackfleisch und Gemüsebrühe für ein herzhaftes Gericht
Ob als Salat, Wok-Gemüse oder Eintopf – Chinakohl bringt milde Frische in die Küche.
| Hersteller | Hersteller: Bioland-Hof Gut Paulinenwäldchen, Aachen |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-022 |
Herkunft
Hersteller: Bioland-Hof Gut Paulinenwäldchen, Aachen
Auf dem seit 1999 bewirtschafteten „Gut Paulinenwäldchen“ nördlich der Soers leben unsere Tiere: Rinder, Schweine und Hühner. Hier befinden sich auch der Bioladen und die Klosterwiese als Veranstaltungsort für das Bildungsteam.
In Vetschau, 5 km entfernt, liegt seit 2004 die Zweigstelle “Gut kleiner Hof” mit unseren Feldern und Lagerhallen. Hier wachsen Kartoffeln, Getreide und ganz viel Gemüse. .
Insgesamt bewirtschaften wir ca. 130 ha Land nach den Richtlinien von Bioland."