Avocado Bacon

Die Fuerte Avocado zeichnet sich durch eine glatte, dünne, grüne Schale aus, die auch nach dem Reifen grün bleibt. Die Frucht hat eine birnenförmige Form und das Fruchtfleisch ist cremefarben und butterartig. Sie hat einen milden, aber dennoch aromatischen Geschmack.

Ernte und Reife:
Die Fuerte-Avocado wird typischerweise im Winter und Frühling geerntet, je nach Region und Klima.
Sie ist reif, wenn sie tiefgrün ist und leicht nachgibt.

Zubereitung:
Sie eignet sich als Topping, in Salaten und für besonders cremige Dips.