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Ramen mit Chinakohl
Schnelle Ramen (japanische Suppe) mit Chinakohl & crispy Tofu.
- Mie-Nudeln
- Knoblauch (2 Zehen)
- Ingwer (1 Stück)
- Zitrone
- Ahornsirup
- Gemüsebrühe
- Erdnussmus (2 EL)
- Sojasauce (2-3 EL)
- Kokosmilch
- Tofu (natur oder geräuchert)
- Chinakohl
- Frühlingszwiebel (geschnitten)
- Sesam (als Topping)
- Chili (als Topping, nach Geschmack)
Zubereitung
1. Nudeln kochen …und währenddessen…
in einem Topf Knoblauch und Ingwer in etwas Öl kurz anschwitzen, dann mit Brühe & 150ml Wasser ablöschen.
2. Erdnussmus, Sojasoße, Kokosmilch und etwas Ahhornsirup dazugeben und gut verrühren.
3. Tofu in kleine Stücke pflücken, mit der Sojasoße-Mischung ummanteln und für 5-10 Minuten in der Pfanne (oder Heißluftfritteuse) braten.
4. Chinakohl schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten.
5. Zum Schluss die Nudeln in eine Schüssel geben, mit Brühe auffüllen, Tofu und gebraten Chinakohl dazu.
6. Dann mit einem Sprizter frischer Zitrone, etwas frischem Chinakohl & Frühlingszwiebeln sowie Sesam und ggf. feinen Chilliringen toppen.
6. Dann mit einem Sprizter frischer Zitrone, etwas frischem Chinakohl & Frühlingszwiebeln sowie Sesam und ggf. feinen Chilliringen toppen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
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Ramen mit Chinakohl
Schnelle Ramen (japanische Suppe) mit Chinakohl & crispy Tofu.
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- Ahornsirup
- Gemüsebrühe
- Erdnussmus (2 EL)
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- Kokosmilch
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- Chinakohl
- Frühlingszwiebel (geschnitten)
- Sesam (als Topping)
- Chili (als Topping, nach Geschmack)
Zubereitung
1. Nudeln kochen …und währenddessen…
in einem Topf Knoblauch und Ingwer in etwas Öl kurz anschwitzen, dann mit Brühe & 150ml Wasser ablöschen.
2. Erdnussmus, Sojasoße, Kokosmilch und etwas Ahhornsirup dazugeben und gut verrühren.
3. Tofu in kleine Stücke pflücken, mit der Sojasoße-Mischung ummanteln und für 5-10 Minuten in der Pfanne (oder Heißluftfritteuse) braten.
4. Chinakohl schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten.
5. Zum Schluss die Nudeln in eine Schüssel geben, mit Brühe auffüllen, Tofu und gebraten Chinakohl dazu.
6. Dann mit einem Sprizter frischer Zitrone, etwas frischem Chinakohl & Frühlingszwiebeln sowie Sesam und ggf. feinen Chilliringen toppen.
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