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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Einfach & lecker
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl
- Frischkäse
- Sahne
- Milch
- Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (Optional)
Zubereitung
1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
TIPP: Auch die Kohlrabiblätter könnt fein hacken und mit verwenden – sie geben dem ganzen eine würzige Note, sehen hübsch aus und sind viel zu schade zum Wegwerfen!
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
TIPP: Auch die Kohlrabiblätter könnt fein hacken und mit verwenden – sie geben dem ganzen eine würzige Note, sehen hübsch aus und sind viel zu schade zum Wegwerfen!
Zutaten liegen im Warenkorb
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Zubereitung
1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorgaren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
TIPP: Auch die Kohlrabiblätter könnt fein hacken und mit verwenden – sie geben dem ganzen eine würzige Note, sehen hübsch aus und sind viel zu schade zum Wegwerfen!
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit dem gehackten Knoblauch ausreiben. Die vorgegarten Kartoffel- und Kohlrabiwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Frischkäse, Sahne und Milch mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß genießen.
TIPP: Auch die Kohlrabiblätter könnt fein hacken und mit verwenden – sie geben dem ganzen eine würzige Note, sehen hübsch aus und sind viel zu schade zum Wegwerfen!