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Granatapfel-Tiramisu mit Cantuccini
- Granatäpfel
- Bio-Orange
- Zucker
- Cantuccini (12 Stück)
- Magerquark (o. altern.)
- Mascarpone (o. altern.)
- Vanillezucker
Zubereitung
Granatäpfel halbieren. 3 Hälften mit einer großen Saftpresse auspressen (ergibt ca. 150 ml Saft). Orange heiß waschen, abtrocknen und die Hälfte der Schale dünn abschälen. Orange halbieren und auspressen.
Säfte und Orangenschale mit 1 Prise Nelke und 50 g Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze 12 – 14 Minuten auf ca. 100 ml sirupartig einköcheln. Orangenschale herausnehmen, auskühlen lassen.
Aus übriger Granatapfelhälfte die Kerne herauslösen. Cantuccini (italienisches Mandelgebäck) grob zerbröseln. Quark, Mascarpone, 75 g Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Die Cantuccinibrösel in vier Dessertgläser verteilen und die Hälfte des Sirups gleichmäßig darauf verteilen. Creme ebenfalls in die Gläser verteilen. Die Granatapfelkerne daraufstreuen und mit Rest Sirup beträufeln.
TIPPS für VEGAN:
• Die Mascarpone-Creme kannst du gut einfach durch Seidentofu ersetzen.
• Statt Cantuccini kannst du lecker vegane Kekse verwenden
TIPPS für VEGAN:
• Die Mascarpone-Creme kannst du gut einfach durch Seidentofu ersetzen.
• Statt Cantuccini kannst du lecker vegane Kekse verwenden
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Granatapfel-Tiramisu mit Cantuccini
Zutaten liegen im Warenkorb
- Granatäpfel
- Bio-Orange
- Zucker
- Cantuccini (12 Stück)
- Magerquark (o. altern.)
- Mascarpone (o. altern.)
- Vanillezucker
Zubereitung
Granatäpfel halbieren. 3 Hälften mit einer großen Saftpresse auspressen (ergibt ca. 150 ml Saft). Orange heiß waschen, abtrocknen und die Hälfte der Schale dünn abschälen. Orange halbieren und auspressen.
Säfte und Orangenschale mit 1 Prise Nelke und 50 g Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze 12 – 14 Minuten auf ca. 100 ml sirupartig einköcheln. Orangenschale herausnehmen, auskühlen lassen.
Aus übriger Granatapfelhälfte die Kerne herauslösen. Cantuccini (italienisches Mandelgebäck) grob zerbröseln. Quark, Mascarpone, 75 g Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Die Cantuccinibrösel in vier Dessertgläser verteilen und die Hälfte des Sirups gleichmäßig darauf verteilen. Creme ebenfalls in die Gläser verteilen. Die Granatapfelkerne daraufstreuen und mit Rest Sirup beträufeln.
TIPPS für VEGAN:
• Die Mascarpone-Creme kannst du gut einfach durch Seidentofu ersetzen.
• Statt Cantuccini kannst du lecker vegane Kekse verwenden
TIPPS für VEGAN:
• Die Mascarpone-Creme kannst du gut einfach durch Seidentofu ersetzen.
• Statt Cantuccini kannst du lecker vegane Kekse verwenden