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Gefüllter Kohlrabi aus dem Ofen
- Kohlrabi
- Möhre
- Zwiebel
- Champignons
- Buchweizen
- Gemüsebrühe
- würzigen Käse
- Öl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kohlrabis schälen, unten gerade abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Möhren und Zwiebel ebenfalls schälen und mit den Champignons fein hacken.
2. Die ausgehölten Kohlrabis in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten halb gar kochen. In der Zwischenzeit das gehackte Gemüse in dem Öl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Den Buchweizen dazu geben und kurz anschwitzen. Mit 200 ml der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Die Kohlrabis in eine Auflaufform mit der restlichen Gemüsebrühe setzen und mit der Buchweizen-Gemüse-Mischung füllen. Den Käse reiben und darüber geben. Für ca. 15 Minuten in Ofen backen und sofort servieren.
TIPP: Falls etwas von der Füllung übrig bleibt, könnt ihr mithilfe der Kohlrabiblätter übrigens auch leckere kleine Rouladen formen.
2. Die ausgehölten Kohlrabis in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten halb gar kochen. In der Zwischenzeit das gehackte Gemüse in dem Öl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Den Buchweizen dazu geben und kurz anschwitzen. Mit 200 ml der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Die Kohlrabis in eine Auflaufform mit der restlichen Gemüsebrühe setzen und mit der Buchweizen-Gemüse-Mischung füllen. Den Käse reiben und darüber geben. Für ca. 15 Minuten in Ofen backen und sofort servieren.
TIPP: Falls etwas von der Füllung übrig bleibt, könnt ihr mithilfe der Kohlrabiblätter übrigens auch leckere kleine Rouladen formen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Gefüllter Kohlrabi aus dem Ofen
Zutaten liegen im Warenkorb
- Kohlrabi
- Möhre
- Zwiebel
- Champignons
- Buchweizen
- Gemüsebrühe
- würzigen Käse
- Öl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kohlrabis schälen, unten gerade abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Möhren und Zwiebel ebenfalls schälen und mit den Champignons fein hacken.
2. Die ausgehölten Kohlrabis in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten halb gar kochen. In der Zwischenzeit das gehackte Gemüse in dem Öl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Den Buchweizen dazu geben und kurz anschwitzen. Mit 200 ml der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Die Kohlrabis in eine Auflaufform mit der restlichen Gemüsebrühe setzen und mit der Buchweizen-Gemüse-Mischung füllen. Den Käse reiben und darüber geben. Für ca. 15 Minuten in Ofen backen und sofort servieren.
TIPP: Falls etwas von der Füllung übrig bleibt, könnt ihr mithilfe der Kohlrabiblätter übrigens auch leckere kleine Rouladen formen.
2. Die ausgehölten Kohlrabis in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten halb gar kochen. In der Zwischenzeit das gehackte Gemüse in dem Öl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Den Buchweizen dazu geben und kurz anschwitzen. Mit 200 ml der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3. Die Kohlrabis in eine Auflaufform mit der restlichen Gemüsebrühe setzen und mit der Buchweizen-Gemüse-Mischung füllen. Den Käse reiben und darüber geben. Für ca. 15 Minuten in Ofen backen und sofort servieren.
TIPP: Falls etwas von der Füllung übrig bleibt, könnt ihr mithilfe der Kohlrabiblätter übrigens auch leckere kleine Rouladen formen.