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Fenchel-Spaghetti
Leckeres, frisches Sommerpastagericht.
- Fenchel
- Möhren
- Paprika
- Lauchzwiebeln (2 Stück)
- Spaghetti
- Olivenöl
- Hafer Cuisine (Sahnealternative)
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Möhren und Fenchel mit einem Julienne- oder Sparschäler in feine Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und zum Garnieren zur Seite stellen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe oder auch in Streifen schneiden.
2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Möhren, Fenchel und Paprika darin bei mittlerer Hitze einige Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Anschließend die Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe und Sojasahne in die Pfanne geben, gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermengen.
6. Abschmecken und mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.
Guten Appetit!
2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Möhren, Fenchel und Paprika darin bei mittlerer Hitze einige Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Anschließend die Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe und Sojasahne in die Pfanne geben, gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermengen.
6. Abschmecken und mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.
Guten Appetit!
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Fenchel-Spaghetti
Leckeres, frisches Sommerpastagericht.
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- Lauchzwiebeln (2 Stück)
- Spaghetti
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- Hafer Cuisine (Sahnealternative)
- Gemüsebrühe
- Salz
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Zubereitung
1. Möhren und Fenchel mit einem Julienne- oder Sparschäler in feine Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und zum Garnieren zur Seite stellen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe oder auch in Streifen schneiden.
2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Möhren, Fenchel und Paprika darin bei mittlerer Hitze einige Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Anschließend die Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe und Sojasahne in die Pfanne geben, gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermengen.
6. Abschmecken und mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.
Guten Appetit!
2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Möhren, Fenchel und Paprika darin bei mittlerer Hitze einige Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Anschließend die Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe und Sojasahne in die Pfanne geben, gut verrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermengen.
6. Abschmecken und mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.
Guten Appetit!