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Blutorangensirup
Der Sirup ist geeignet als Grundlage für Cocktails und Erfrischungs-Getränke, für Gebäck und als Zugabe zu Desserts, z.B. Pannacotta...
- Blutorangen
- Rohrohrzucker
- Vanilleschote
- Zitrone
- Ingwer (2 cm, optional)
- Rosmarin (3 Zweige, optional)
Zubereitung
1. Die Blutorangen auspressen und den Saft auffangen.
2. Falls gewünscht, den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Blutorangensaft gemeinsam mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Vanilleschote und optional den Ingwerstücken oder den Rosmarinzweigen in einen Topf geben. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen, die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und zum Blutorangensirup geben.
6. Anschließend den fertigen Orangensirup zügig in die sterilisierten oder heiß ausgespülten Flaschen füllen undverschließen.
=> Ergibt etwa 1,4 l Sirup. Ungeöffnet hält sich der Sirup mehrere Monate.
2. Falls gewünscht, den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Blutorangensaft gemeinsam mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Vanilleschote und optional den Ingwerstücken oder den Rosmarinzweigen in einen Topf geben. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen, die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und zum Blutorangensirup geben.
6. Anschließend den fertigen Orangensirup zügig in die sterilisierten oder heiß ausgespülten Flaschen füllen undverschließen.
=> Ergibt etwa 1,4 l Sirup. Ungeöffnet hält sich der Sirup mehrere Monate.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Blutorangensirup
Der Sirup ist geeignet als Grundlage für Cocktails und Erfrischungs-Getränke, für Gebäck und als Zugabe zu Desserts, z.B. Pannacotta...
Zutaten liegen im Warenkorb
- Blutorangen
- Rohrohrzucker
- Vanilleschote
- Zitrone
- Ingwer (2 cm, optional)
- Rosmarin (3 Zweige, optional)
Zubereitung
1. Die Blutorangen auspressen und den Saft auffangen.
2. Falls gewünscht, den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Blutorangensaft gemeinsam mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Vanilleschote und optional den Ingwerstücken oder den Rosmarinzweigen in einen Topf geben. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen, die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und zum Blutorangensirup geben.
6. Anschließend den fertigen Orangensirup zügig in die sterilisierten oder heiß ausgespülten Flaschen füllen undverschließen.
=> Ergibt etwa 1,4 l Sirup. Ungeöffnet hält sich der Sirup mehrere Monate.
2. Falls gewünscht, den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Blutorangensaft gemeinsam mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Vanilleschote und optional den Ingwerstücken oder den Rosmarinzweigen in einen Topf geben. Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen, die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und zum Blutorangensirup geben.
6. Anschließend den fertigen Orangensirup zügig in die sterilisierten oder heiß ausgespülten Flaschen füllen undverschließen.
=> Ergibt etwa 1,4 l Sirup. Ungeöffnet hält sich der Sirup mehrere Monate.