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Radicchio Köpfe sind klein und fest und verdichten sich zur Wurzel hin zu dicken Rippen. Die Blattfarbe ist dunkelrot mit weißen Adern.
In Radicchio steckt reichlich von dem Bitterstoff Intybin, der auf die Blutgefäße und die Verdauung günstig wirkt und die Produktion von Gallensäften anregt. Früher nahm man Radicchio daher
auch als Haus- und Naturheilmittel für einen gestressten Magen und Darm.
Weitere Inhaltsstoffe sind Kalium, Kalzium, Folsäure sowie Vitamin C.