Köstlich vegetarisch: "Herbstküche – zum Verlieben"

Herbstküche zum Verlieben
• Eine tolle Knolle
So vielseitig ist das Multitalent Kartoffel.
• Herzhafter Genuss vom Lande
Das sind die 5 Lieblingsrezepte der LandFrauen.
• Oktoberfest-Schmankerl für daheim
Zünftige Leckereien mit Gute-Laune-Garantie
• Das perfekte Brotzeit-Duo
Herzhafte Aufstriche & Laugengebäck
• Linsen-Liebe
Ob deftig oder fein: Linsen gehen immer!

• Süßes von der Streuobstwiese
Dessert- und Kuchenträume mit heimischem Herbstobst
… und vieles mehr!

Wenn draußen das Laub raschelt und die Tage kürzer werden, ist drinnen Wohlfühlen und Genießen angesagt. Da kommt diese Herbstausgabe mit ihren Schlemmerrezepten gerade recht!
Los gehts mit einem vielseitigen Klassiker, der Kartoffel. Ob schnelle Kartoffel-Lauch-Suppe mit Pfiff oder edle Fächerkartoffel – hier steckt jede Menge Geschmack drin. Besonders raffiniert: eine Tarte mit Kartoffelboden, darauf karamellisierte Zwiebeln und Käse. Ein kulinarisches Herbstgedicht!
Kreative Landküche servieren fünf Vertreterinnen des Deutschen LandFrauenverbands: Sie sind Expertinnen für Genuss mit regionalem Gemüse, Getreide und Nüssen. Ihre Rezepte – einfach toll! Genauso übrigens wie die Schmankerl fürs Veggie-Oktoberfest: Von der Brotzeitplatte bis zum Tofuschnitzel im Brezelmantel mit Kartoffelwedges und Krautsalat ist alles dabei. So schmeckt die Wiesn daheim – auch ohne Dirndl und Lederhose!
Chefredakteurin Meike Körner empfiehlt wärmstens ihre Einkorn-Kartoffel-Pfanne sowie herzhafte Brotaufstriche, die in Nullkommanix fertig sind und perfekt zu den selbst gebackenen Laugenstangen aus Sauerteig passen.
Linsen ins Rampenlicht! Die kleinen Powerpakete bekommen glanzvolle Auftritte: mal deftig, als kernige Frikadellen – mal edel, als feiner Salat mit Bulgur und mariniertem Feta. Aber immer superlecker!
Fehlt noch das süße Finale mit Herbstobst, u. a. feine Pfannküchlein mit Zwetschgen-Rotwein-Kompott oder die wunderbare Tarte Bourdaloue – ein Kuchentraum mit Birnen wie aus einer französischen Pâtisserie!
Grund genug, sich diese wunderschöne Ausgabe zu sichern – für herbstliche Genussmomente vom Allerfeinsten!

Gleich notieren!
Die nächste Ausgabe mit dem Titel Wintergerichte für die Seele* erhalten Sie ab dem 17.10.2025 hier im Online-Shop oder im Zeitschriftenhandel.

Weitere Infos finden Sie unter: https://www.bioliese-aachen.de/koestlich_vegetarisch/