Eissalat

Eisbergsalat ist eine abgewandelte Form des Kopfsalates, hat aber einen geschlossenen Kopf und knackigere und saftigere Blätter. Eisbergsalat ist besonders beliebt aufgrund seiner Haltbarkeit und lässt sich vielseitig zubereiten. So eignet er sich gut, um darin Vorspeisen anzurichten. Sein Geschmack ist nicht besonders intensiv, der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen entspricht denen des Kopfsalates.